La arracacha también
conocida como apio criollo, racacha, virraca, mandioquinha o zanahoria blanca
tiene como nombre científico Arracacia xanthorrhiza, siendo esta una planta
perenne que puede vivir hasta por dos años y forma parte de la familia de las
apiáceas donde se pueden incluir plantas como el apio y la zanahoria. En este
artículo hablaremos sobre cómo sembrar arracacha,
pero antes conozcamos un poco más de la planta.
Esta planta es muy
común en los países andinos, siendo la raíz la parte más utilizada cuyo
color puede ser blanco, amarillo o morado, dependiendo de la variedad del cultivo.
La parte superior del cultivo se utiliza comúnmente como alimento para ganado,
asimismo pueden ser cultivar debido a sus propiedades
medicinales.
CONSEJOS SOBRE CÓMO SEMBRAR ARRACACHA
Si
no conoces los detalles para plantar la arracacha, este artículo tiene como fin
proporcionarte una información referente a cómo sembrar
arracacha y características de la misma planta durante su
crecimiento.
MEJOR TIEMPO PARA PLANTAR ESTA PLANTA
La
arracacha es una planta que puede crecer muy lentamente, ya que sus raíces
puede tardar de entre 14 y 18 meses para que puedan ser recolectadas, aunque
cabe destacar que esto es un poco relativo, ya que hay variedades de arracacha
que pueden ser cosechadas después de tan solo siete meses. Siendo las temperaturas optimas entre los 25 °C a 15 °C.
Un
consejo que debes saber sobre cómo sembrar arracacha es que esta planta debe estar expuesta al sol para que tenga un crecimiento normal,
aunque también puede mantenerse en algo de sombra. Sin embargo debes tener en
cuenta que la producción de las raíces está muy vinculada a la exposición solar
de esta planta.
TERRENO A UTILIZAR EN ESTE CULTIVO
El
sustrato debe ser arenoso a franco arenoso,
bien drenado y con un pH medio acido de entre 5 y 6, puede ser ideal para esta
planta.
RIEGO
Puede
sernos de mucha utilidad que el periodo vegetativo de la planta coincida con el
periodo de lluvias de nuestra zona, sin embargo es una planta muy resistente a
la sequía pero con una producción mucho menor. Por otro lado debes saber que un exceso de riego puede ser muy perjudicial para la
planta.
COMO CULTIVAR ARRACACHA
Se
debe indicar que esta planta se puede reproducir fácilmente
mediante la utilización de los brotes que tiene en la corona,
de la cual se puede tener hasta una docena de brotes. Estos hijuelos por lo
general miden de 6 a 7 cm los cuales se deben recolectar seleccionando los más
sanos, para posteriormente secarlos durante 3 o 4 días. Posteriormente se
retira las hojas y se hace un corte horizontal en la cepa para facilitar su
enraizamiento.
Para cultivarla desde la
semilla debes considerar que por lo general se debe iniciar su crecimiento en
un semillero a inicios de la primavera, ya que las semillas deberán pasar su
primer invierno cubierto de las heladas ambientales. Su siembra se realiza
empezada la primavera del siguiente año una vez que hayan pasado las heladas.
COSECHA DE ESTE CULTIVO
Comúnmente
se cosecha en otoño, resaltando que si se llegase a saltar el periodo de
cosecha, su raíz se puede tornar leñosa perdiendo su calidad e incluso se puede
perder todo el cultivo.
Es
importante que sepas que las raíces no toleran un mal almacenamiento por lo que
debes de consumirlas lo más fresca posible.
Estos
detalles son vitales de conocer cuando hablamos de esta planta tan importante
para nuestro consumo, sin contar todos los aportes y beneficios que otorga a
nuestro organismo, esperamos que este articulo te haya podido servir de
mucho y que empieces desde ya a implementar todos los tips que te hemos dado.
www.http://como-plantar.com/arracacha/
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Dc Maibelyn
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