LA ZANAHORIA
Es una legumbre con numerosas ventajas nutricionales, rica en
carotenos, antioxidantes, alimenta y protege la piel.
La zanahoria contiene mucha agua por
lo que resulta hipocalórica. Previene
los procesos degenerativos de la piel por su alto contenido de carotenos
favorece el bronceado. Los carotenos tienen grandes virtudes dietéticas y a la
vez protegen la piel de la influencia negativa del sol. Mantienen la piel
hidratada y le proporcionan un tono bronceado. Comer zanahoria unos días antes
de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis pues sus betacarotenos activan la
producción de la melanina.
La
zanahoria es, después del perejil, el alimento con mayor proporción de
betacarotenos.
Las mejores zanahorias son las más
pequeñas. Estas se suelen vender atadas en manojos con hojas de color verde. Es
recomendable cocer cualquier tipo de zanahoria al vapor y no pelarlas. En lugar
de ello se recomienda lavarlas a conciencia y rasparlas superficialmente.
En
Venezuela tenemos muy buenas cosechas de zanahorias, en los climas fríos se dan
con facilidad y el tubérculo adquiere muchas propiedades dependiendo de la
tierra donde se desarrolle.
Las cualidades de las zanahorias son
muchas, su consumo es definitivamente sano y delicioso por ello te diremos a
continuación la mejor manera de sembrar Zanahorias.
PASOS A SEGUIR PARA CULTIVAR ZANAHORIAS
·
La zanahoria se planta a través de semillas;
éstas deben separarse al menos 10 centímetros entre ellas y a una profundidad
de 6 centímetros. Si se realizan varias hileras, es necesario separarlas a 15
centímetros. Cúbrelas ligeramente con tierra cuando culmines con este proceso. Para
las macetas debes elegir una especie de zanahoria pequeña; la podrás conseguir
en viveros.
·
Requiere
de una maceta honda para que sus raíces se desarrollen correctamente.
La tierra debe estar suelta y esponjosa. para
darle nutrientes orgánicos hechos en casa utiliza los desechos de la cocina: Cascaras de frutas, verduras, huevos, borra de café, entre otros.
· Cuando llenes la maceta de tierra deja por lo
menos tres centímetros libres antes del tope, para que al regarla no se le
salga la tierra. Es
recomendable dejar esta planta en un lugar que le de el sol todo el día. Los riegos deben ser frecuentes puesto que
la zanahoria requiere de humedad para desarrollarse correctamente.
Como consejo final te recomendamos que
mantengas controladas las malas hierbas durante las primeras semanas. Evita
limpiezas profundas porque pueden lastimar sus raíces.
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Dc Maibelyn
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